Caviale di melanzane per la ricetta invernale da leccarsi le dita
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Cucina
russo
Contenuto calorico
53,9 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
150 minuti
Proteine *
0,8 gr.
Grassi *
1,4 gr.
Carboidrati*
13,3 gr.
Il caviale di melanzane è lo snack preferito di molti! Nonostante le numerose opzioni per la sua preparazione, un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata alle ricette secondo le quali il caviale di melanzane risulta incredibilmente gustoso. Basta leccarsi le dita! Questa ricetta non fa eccezione. Provalo, sperimenta!
ingredienti
Processo di cottura
Successivamente, cipolle e carote devono essere fritte separatamente. Versare l'olio vegetale in ogni padella (125 ml ciascuna). Cuocere le verdure a fuoco medio per 10 minuti. Le carote devono essere morbide e le cipolle chiare. Quando sono pronte, trasferisci le carote nella padella delle melanzane.
Il prossimo passo è trasferire la cipolla fritta nel concentrato di pomodoro in una casseruola con altri ingredienti, versare il restante volume d'acqua e dare fuoco. Far sobbollire la massa vegetale per circa 60-80 minuti, mescolando di tanto in tanto. 15 minuti prima della cottura aggiungere alle verdure lo zucchero semolato, il sale, il pepe macinato e la paprika. Non dimenticare di aggiungere l'aceto. Mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
Buon appetito!