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Caviale di melanzane al forno per l'inverno senza sterilizzazione

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Cucina russo

Contenuto calorico 46 kcal

porzioni 4 pag.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 1,1 gr.

Carboidrati* 11 gr.

Caviale di melanzane al forno per l'inverno senza sterilizzazione

Contenuto

Il caviale di melanzane è un delizioso spuntino fatto in casa. Le verdure al forno danno al piatto un gusto speciale. Da un tale spazio vuoto, puoi preparare panini e altre prelibatezze per servire rapidamente.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate bene le melanzane e tagliatele a cubetti. Non è necessario rimuovere la buccia. Riempire la verdura con acqua fredda, coprire con 5 cucchiai di sale e lasciar riposare per 30 minuti.

Quando le melanzane saranno in infusione, la loro amarezza scomparirà. Scolare delicatamente l'acqua, puoi strizzarla leggermente. Quindi inviamo il prodotto al forno per 20-25 minuti. Cuociamo a una temperatura di 180 gradi.

Iniziamo a lavorare il resto degli ingredienti. Liberare il peperone dai semi e tagliarlo a cubetti. Passare le carote attraverso una grattugia, tritare la cipolla e il peperoncino.

Uniamo tutte le verdure, tranne le melanzane, in una casseruola. Cuocere in olio vegetale per 10 minuti, quindi aggiungere lo zucchero e le melanzane al forno. Continuiamo a cuocere per altri 30 minuti. 5-10 minuti prima della cottura, versare l'aceto e mescolare.