Pane integrale irlandese in una macchina per il pane

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1995
Cucina irlandesi
Contenuto calorico 223,9 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 110 minuti
Proteine ​​* 7,8 g
Grassi * 6,3 gr.
Carboidrati* 54,3 g
Pane integrale irlandese in una macchina per il pane

Ci sono parecchie ricette di pane irlandese e ognuna si distingue per additivi speciali o per un eccellente processo di preparazione. Eppure la maggior parte degli esperti culinari crede che il vero pane irlandese sia un prodotto da forno veloce a base di kefir, farina integrale e soda. L'impasto viene lavorato velocemente, aromatizzato con spezie e cotto fino a doratura. Questo pane non contiene lievito ed è ottimo per i nutrizionisti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Versare il kefir leggermente riscaldato nella forma di una macchina per il pane. È adatto un prodotto con qualsiasi contenuto di grassi.
fare un passo 2 su 7
Quindi, versare l'olio d'oliva spremuto a freddo nel kefir. Conferisce al pane un sottile sapore caratteristico. Quindi aggiungere il sale e lo zucchero semolato nella ciotola.
fare un passo 3 su 7
Setacciare la farina integrale e quella di frumento con un colino e versare in una ciotola sopra il composto liquido. In un piccolo contenitore separato, estinguere la soda con l'aceto e spalmare la farina risultante sulla farina. Quindi aggiungere i semi di cumino. Puoi usare sia semi interi che semi macinati.
fare un passo 4 su 7
Mettiamo la ciotola nella macchina per il pane, chiudiamo il coperchio e impostiamo il programma di impasto. Il tempo del programma dovrebbe essere di dieci-quindici minuti.
fare un passo 5 su 7
In altre parole, l'impasto deve essere abbastanza veloce perché l'impasto rimanga arioso. Dopo aver impastato, l'impasto deve formare una palla morbida.
fare un passo 6 su 7
Quindi selezionare il programma per la cottura di pane senza lievito per un peso di 750 grammi. Premi il pulsante di avvio. Dopo che il programma ha completato il suo lavoro e ha avvisato con un segnale acustico, puoi estrarre il modulo con il pane finito. Capovolgetela e tirate fuori una pagnotta calda.
fare un passo 7 su 7
Mettiamo il prodotto su una gratella a raffreddare in modo che la condensa non impregni la crosta. Il pane raffreddato ha una mollica poco porosa e una crosta densa.

Buon appetito!

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