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Zucchine ripiene di funghi e verdure

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Cucina europeo
Contenuto calorico 87,1 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 8,4 gr.
Grassi * 7 gr.
Carboidrati* 3,8 g
* per 100gr. Prodotto
Zucchine ripiene di funghi e verdure
Contenuto

Voglio condividere con voi una deliziosa ricetta di zucchine ripiene di funghi e verdure. Il piatto aromatico risulta essere dietetico e ipocalorico, ed è perfetto per una cena tardiva.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 16
Preparare gli ingredienti necessari per le zucchine ripiene.
fare un passo 2 su 16
Lavate bene le zucchine o le zucchine e fatele asciugare. Mondate le estremità delle zucchine. Tagliare le zucchine giovani per il lungo in due parti.
fare un passo 3 su 16
Con un cucchiaio prelevare la polpa delle zucchine.
fare un passo 4 su 16
Tritare con un coltello la polpa delle zucchine.
fare un passo 5 su 16
Lavate e asciugate i porri, tritateli finemente.
fare un passo 6 su 16
Sbucciare e tritare i funghi.
fare un passo 7 su 16
Lavate bene i pomodorini, tagliateli a fettine sottili.
fare un passo 8 su 16
Scaldare bene la padella, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale, mettere i porri tritati e friggere un po'.
fare un passo 9 su 16
Quindi aggiungere la polpa di zucchine tritata. Cuocere per circa 5 minuti.
fare un passo 10 su 16
Il prossimo passo è aggiungere i funghi tritati finemente, mescolare accuratamente, salare e pepare. Mescolare di tanto in tanto e friggere per circa 7 minuti.
fare un passo 11 su 16
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.
fare un passo 12 su 16
Farcire le barchette di zucca con il ripieno cotto.
fare un passo 13 su 16
Quindi stendere le fette di pomodorini.
fare un passo 14 su 16
Cospargere con formaggio grattugiato finemente sopra.
fare un passo 15 su 16
Metti le barche in una teglia pre-oliata con olio vegetale. Mettere la teglia in forno preriscaldato e cuocere le barchette a 180 gradi per circa 35-40 minuti. Potrebbe volerci meno tempo, controlla il tuo forno.
fare un passo 16 su 16
Trascorso il tempo, togliete la teglia dal forno. Trasferire le barchette su un piatto e servire in porzioni.

Buon appetito!

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