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Zucchine ripiene di carne

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Cucina europeo

Contenuto calorico 153 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 65 minuti

Proteine * 9,2 g

Grassi * 6,5 gr.

Carboidrati* 23,1 gr.

Contenuto

Quando si è verificato un buon raccolto di zucchine, vengono in mente varie opzioni per la loro preparazione. Oggi cucineremo zucchine ripiene di carne macinata. Questo piatto unisce carne e contorno, così non dobbiamo scervellarci e perdere tempo a preparare due piatti. Allora, iniziamo con la cucina!

ingredienti

Processo di cottura

Laviamo il riso più volte in acqua corrente, lo mettiamo in una casseruola e lo facciamo bollire finché è tenero. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Laviamo le zucchine, togliamo il picciolo, lo tagliamo a metà e usiamo un cucchiaio per pulire le zucchine dal torsolo.

Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a cubetti. Metti la cipolla in una padella preriscaldata con olio vegetale e friggi fino a doratura.

Preparare il ripieno: mescolare la carne macinata con riso bollito, cipolle fritte, salsa di pomodoro, spezie e sale. Mescolare bene fino a che liscio.

Distribuiamo la carne macinata in entrambe le metà delle zucchine, pigiando un po', mettiamo le zucchine in una teglia, mettiamo sopra la santoreggia. Versate il brodo nello stampo, aggiungete la foglia di alloro e coprite lo stampo con la pellicola avvolgendolo intorno ai bordi.

Mettiamo la forma in un forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.

Trascorso il tempo indicato, togliere la pellicola dallo stampo, cospargere le zucchine con formaggio grattugiato finemente e mettere in forno per altri 10-15 minuti a cuocere a una temperatura di 200 gradi.

Quando il formaggio sulle zucchine si sarà sciolto e ricoperto di una crosticina dorata, le zucchine sono pronte. Togliamoli dal forno e cospargiamo con erbe fresche tritate.