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Zucchine ripiene di verdure

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Cucina europeo

Contenuto calorico 111,1 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 8,6 gr.

Grassi * 7 gr.

Carboidrati* 6,7 g

Contenuto

Le zucchine ripiene di verdure saranno un facile piatto di verdure per la tavola di casa, una "festa" di lavoro e una merenda da picnic. Il piatto è delizioso caldo e freddo. La ricetta per la sua preparazione è semplice. Potete prendere diverse verdure per il ripieno, anche surgelate.

ingredienti

Zucchine (giovane) 4 cose. Mix di verdure surgelate 400 gr. Cipolla 2 pz. formaggio Parmigiano 100 grammi Olio vegetale 3 cucchiai Sale gusto Pepe nero macinato gusto verdi gusto

Processo di cottura

Lavate bene le zucchine giovani sotto l'acqua corrente e tagliate ciascuna zucchina in due metà longitudinali, eliminando le code.

Usa un cucchiaio per togliere la polpa e i semi dalle metà delle zucchine in modo da ottenere delle barchette lunghe.

Quindi tuffate le zucchine in acqua bollente per 2 minuti o mettetele nel microonde per 5 minuti alla massima potenza. Usa un tovagliolo per rimuovere tutta l'umidità dalle zucchine.

Tritare finemente la polpa di zucca.

Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti piccoli.

Friggere la cipolla tritata fino a renderla trasparente in olio vegetale riscaldato.

Quindi trasferire la polpa di zucca tritata in una padella alla cipolla e far sobbollire il tutto per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Lavare l'aneto verde, asciugarlo con un tovagliolo e tritarlo finemente.

Versare il composto di verdure surgelate in una padella con le cipolle fritte con le zucchine, senza scongelarlo.

Cospargere le verdure con l'aneto tritato, condire con sale e pepe a proprio piacimento e friggere a fuoco massimo per 5 minuti. Quindi raffreddare un po 'questa miscela.

Macina un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia media.

Metti metà del formaggio grattugiato sulla verdura fritta e mescola.

Mettere ben stretto il composto di verdure preparato nelle barchette di zucchine. Ungete una teglia con olio vegetale e adagiatevi sopra le zucchine ripiene.