Zucchine grigliate senza olio
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
67,4 kcal
porzioni
1 porto.
Tempo di cottura
20 minuti.
Proteine *
0,7 g
Grassi *
6,2 gr.
Carboidrati*
5,5 gr.
Il segreto della bontà di questo piatto è friggere velocemente le zucchine, rendendo le fette croccanti e dolci. Per esaltarne il gusto, si propone di cospargere le zucchine con le spezie e ungere un po' di olio d'oliva, ma si può anche farne a meno. Per una grande azienda, basta aumentare il numero di ingredienti.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare le zucchine con acqua fredda e asciugarle con un tovagliolo. Tagliatela poi a cerchi obliqui non più spessi di 1 cm.Disponete i cerchi di zucchine in uno strato su un tagliere e cospargete con sale, pepe nero e timo a vostro piacimento. Strofinare un po' le spezie e il sale nella polpa della zucchina.
Arrostire le zucchine per 1–1,5 minuti, quindi girare e cuocere altrettanto velocemente. Le zucchine devono avere un caratteristico segno di griglia. Non portare le zucchine alla morbidezza. Trasferisci le zucchine saltate in un piatto da portata e condisci le zucchine con aceto balsamico o succo di limone per un sapore più ricco.
Buon appetito!