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Zucchine coreane per cena

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Cucina asiatico
Contenuto calorico 120,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 3 ore
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 3,2 gr.
Carboidrati* 29,4 g
* per 100gr. Prodotto
Zucchine coreane per cena
Contenuto

Secondo questa ricetta, puoi preparare rapidamente un delizioso antipasto per qualsiasi tavolo: le zucchine coreane. Lei "lascia" il tavolo per prima.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Mondate e lavate le zucchine e le carote. Quindi macinare queste verdure su una grattugia coreana. Se non c'è una tale grattugia, tagliali con un coltello affilato a strisce sottili e mettili in una ciotola profonda.
fare un passo 2 su 6
Cospargete le verdure tritate con sale e zucchero, mescolate con le mani e lasciate riposare per 30 minuti affinché diano il loro succo. Quindi scolare tutto il succo e spremere le verdure con la mano.
fare un passo 3 su 6
Cospargere le zucchine e le carote preparate con condimento coreano e coriandolo macinato. Puoi aggiungere altre spezie a tuo piacimento.
fare un passo 4 su 6
Macinare gli spicchi d'aglio in una ciotola e trasferirli sulle zucchine. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili. Scaldare bene la quantità di olio vegetale indicata nella ricetta in una padella e friggere la cipolla tritata fino a doratura. Trasferire le cipolle fritte nelle verdure e coprirle con olio caldo. Versare l'aceto nell'insalata e mescolare bene.
fare un passo 5 su 6
Sciacquare le erbe fresche, tritarle finemente, trasferirle sulle zucchine e mescolare nuovamente l'insalata. Quindi coprire la ciotola con un pezzo di pellicola trasparente e mettere in un luogo di marinatura freddo per 2 ore (minimo).
fare un passo 6 su 6
Trasferire le zucchine coreane cotte in una bella insalatiera, cospargere con semi di sesamo e servire.

Buon appetito!

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