Zucchine coreane per l'inverno senza sterilizzazione
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Cucina
asiatico
Contenuto calorico
89,9 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
1 giorno
Proteine *
1,1 gr.
Grassi *
2,1 gr.
Carboidrati*
21,3 gr.
Le eccellenti zucchine coreane si preparano facilmente per l'inverno secondo questa ricetta - è buona perché non richiede sterilizzazione. Arrotola le zucchine in questo modo e non te ne pentirai: in inverno, un'insalata del genere sarà una delle prime a scomparire dalla tua dispensa! Inoltre, la ricetta è molto semplice e i componenti per la cucitura sono molto economici o addirittura crescono nel proprio giardino.
ingredienti
Processo di cottura
Unire tutti gli ingredienti in una grande casseruola, aggiungere zucchero, sale, aceto, olio vegetale lì. Il pepe macinato rosso può essere sostituito con pepe nero, è meno piccante. Il peperoncino si consiglia di aggiungere solo se ti piacciono i piatti piccanti e infuocati. Lasciare il contenuto della padella per qualche ora in modo che il succo delle verdure risalti bene.
Dopo 3-4 ore, quando c'è molto succo, far bollire il contenuto della padella a fuoco vivo, quindi cuocere per 7-10 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Quindi l'insalata può essere disposta in barattoli sterilizzati, sigillata con coperchi, raffreddata capovolta sotto una coperta e nascosta per la conservazione a lungo termine.
Se vuoi mangiare zucchine coreane senza aspettare l'inverno, allora non è necessario cucinarle, basta mettere l'insalata in barattoli, sigillarla non molto ermeticamente (il succo potrebbe iniziare a fuoriuscire da sotto i coperchi) e inviarlo per più di tre giorni in una stanza fresca o in frigorifero e servire.
Buon appetito!