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Zucchine con carne in pastella

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Cucina europeo

Contenuto calorico 205,4 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 7,8 g

Grassi * 6,1 gr.

Carboidrati* 33 gr.

Contenuto

Le zucchine con carne macinata fatta in casa, fritte nel pangrattato, sono tenere, piene di succo, fragranti. Aggiungi più condimenti ed erbe in essi, perché queste succose verdure assorbiranno perfettamente i loro odori.

ingredienti

Processo di cottura

Lavare le zucchine giovani. Tagliare a rondelle alte 2-3 cm.Tagliare la polpa dal centro. Salare, lasciare agire per 15 minuti. In piedi. Scolare il succo che risalterà nel processo.

Prepara la carne macinata da due tipi di carne (grassa e non molto grassa). Lavate le verdure, tritatele finemente e aggiungetele alla carne macinata. Condire con sale e pepe. Mescolare la massa di carne, sbatterla bene sul tavolo più volte per saturare con l'aria. Cospargere le rondelle di zucchine con amido all'esterno e all'interno. Riempi i vuoti all'interno con carne macinata.

In una ciotola sbattete le uova, nell'altra mescolate il pangrattato con il composto di erbe aromatiche. Passate gli anelli di zucchine ripieni nelle uova e poi nel pangrattato. Friggere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati in olio vegetale.