Zucchine al forno con panna acida
0
6565
Cucina
europeo
Contenuto calorico
130.6 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
8,3 gr.
Grassi *
13,1 gr.
Carboidrati*
3,3 gr.
L'estate e l'autunno sono i periodi migliori per assaporare il gusto delle verdure. Prepariamo insalate da loro, stufare, marinare, cuocere. Oggi cucineremo zucchine al forno con salsa di panna acida. Avremo un piatto estivo leggero sotto una sottile crosta di formaggio con note speziate di aglio e aroma di timo.
ingredienti
Processo di cottura
Per la preparazione del nostro piatto scegliamo le zucchine giovani, che hanno ancora la buccia morbida e non hanno i semi formati. Laviamo le zucchine e tagliamo le estremità su entrambi i lati. Tagliate le zucchine a rondelle spesse 1,5-2 cm, cospargetele di sale e fatele riposare un po' in modo che le zucchine lascino andare il succo, che dovrà essere scolato.
Mettere le zucchine in una teglia e pepare. È meglio scegliere una forma di diametro maggiore e disporre le zucchine in uno strato in modo che siano ben cotte. Non vale la pena impilare le zucchine in più strati: gli strati superiori non cuoceranno e, con un aumento del tempo di cottura, lo strato inferiore potrebbe bruciare.
Usando una spatola di silicone, spalmare la panna acida sulle zucchine e distribuirla uniformemente in modo che ogni pezzo sia ricoperto di salsa. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargere le zucchine. Mettiamo le zucchine a cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti. A cottura ultimata, sul formaggio dovrebbe apparire una crosticina dorata.
