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Zucchine in pastella in padella

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Cucina europeo
Contenuto calorico 182,5 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 11,4 gr.
Grassi * 10,2 g
Carboidrati* 24,2 g
* per 100gr. Prodotto
Zucchine in pastella in padella
Contenuto

Una delle opzioni per utilizzare verdure come le zucchine utili per il nostro corpo è friggerle in una pastella aglio-formaggio a base di farina e kefir. Questo è un ottimo modo per smaltire le scorte di zucchine a casa per uno spuntino delizioso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Mescolare il kefir con la farina in un contenitore adatto, sbattere con un mixer fino a che liscio. Sale e pepe. L'impasto avrà una densità simile alla panna acida. Lascia riposare l'impasto per 10 minuti.
fare un passo 2 su 8
Tagliare il formaggio a cubetti o grattugiare grossolanamente. Spremere l'aglio attraverso una pressa.
fare un passo 3 su 8
Mettere nell'impasto il formaggio e l'aglio, mescolare e lasciar riposare ancora un po'.
fare un passo 4 su 8
Lavate le zucchine, eliminate la buccia, eliminate i semi grandi.
fare un passo 5 su 8
Tagliare le zucchine ad anelli di spessore non superiore a 1 cm.
fare un passo 6 su 8
Riscaldare la padella in anticipo e ungere con olio. Passare i pezzi di zucchina nella pastella e metterli in una padella.
fare un passo 7 su 8
Friggerli da ogni lato per circa 3-4 minuti. Quando i bordi diventano marroni, i pezzi devono essere girati.
fare un passo 8 su 8
Mettere le zucchine preparate in pastella su un piatto e tamponare con un tovagliolo, eliminando il grasso in eccesso.

Buon appetito!

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