Zucchine in pastella con maionese e aglio

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Cucina europeo
Contenuto calorico 195.6 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 7,5 g
Grassi * 13,5 g
Carboidrati* 20 gr.
Zucchine in pastella con maionese e aglio

Le zucchine in pastella risultano molto succose, perché rimangono all'interno dell'impasto. Per evitare che le zucchine siano mollicce, il fuoco non deve essere troppo forte. La salsa all'aglio o la normale panna acida è adatta per zucchine fritte in pastella.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Sbattere le uova e il sale in una ciotola.
fare un passo 2 su 6
Aggiungere la maionese e l'aglio tritato alle uova sbattute.
fare un passo 3 su 6
Setacciare la farina, aggiungerla alla pastella e sbattere fino a che liscio.
fare un passo 4 su 6
Lavate le zucchine, asciugatele con della carta assorbente. Se la buccia delle zucchine è spessa, dovrebbe essere tagliata.
fare un passo 5 su 6
Tagliare le zucchine a cerchi di 0,5 centimetri.
fare un passo 6 su 6
Immergere ogni fetta di zucchina nella pastella e friggere da entrambi i lati in una padella fino a doratura. Adagiare la zucca su carta assorbente prima di servire per eliminare il grasso in eccesso.

Buon appetito!

 

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