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Zucchine in pastella con formaggio

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Cucina europeo

Contenuto calorico 182,8 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 11,4 gr.

Grassi * 10,2 g

Carboidrati* 24,1 gr.

Contenuto

Per la pastella al formaggio vengono spesso utilizzati formaggi a pasta dura, che si sciolgono bene e hanno un gradevole sapore cremoso. Le zucchine cuociono velocemente, quindi non vi resta che attendere che il formaggio prenda colore.

ingredienti

Zucchine 1 - 2 pezzi Farina di frumento 5 cucchiai Kefir 150ml. formaggio Parmigiano 100 grammi Sale gusto Pepe nero macinato gusto Aglio essiccato gusto Olio di semi di girasole 200 - 250 ml.

Processo di cottura

Mescolare il kefir con sale, aglio secco e pepe nero.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungerlo al kefir.

Setacciare la farina e versarla sul kefir, mescolare il tutto.

Lavare le zucchine, immergerle con della carta assorbente, tagliare le verdure a strati spessi 0,5 centimetri.

Immergi ogni striscia di zucchina nella pastella e friggile in una friggitrice o in una padella. 3-4 minuti sono sufficienti per far cuocere le zucchine e far dorare il formaggio.