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Zucchine in pastella con panna acida

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Cucina europeo
Contenuto calorico 194,3 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 7,8 g
Grassi * 10,3 g
Carboidrati* 23,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Zucchine in pastella con panna acida
Contenuto

Le zucchine in pastella con panna acida sono un piatto che può essere preparato come antipasto anche per una vacanza. Le zucchine in pastella vengono cotte in padella, al forno e fritte. Se vuoi ridurre il contenuto calorico della tua merenda, arrostisci le zucchine in forno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Preparare gli ingredienti per uno spuntino con pastella e panna acida.
fare un passo 2 su 7
Lavate bene le zucchine e fatele asciugare. Mondate le estremità e sbucciate la pelle con un pelapatate. Tagliate le zucchine sbucciate a fettine sottili.
fare un passo 3 su 7
Sciacquare bene il prezzemolo sotto l'acqua corrente, eliminare l'umidità in eccesso e tritarlo finemente con un coltello affilato. Metti la panna acida in un contenitore profondo, aggiungi il prezzemolo tritato, rompi un uovo di gallina. Mescolare accuratamente.
fare un passo 4 su 7
Se la pastella è sottile, aggiungi la farina di frumento. Portare ad una consistenza liscia e uniforme con una frusta o un mixer a bassa velocità.
fare un passo 5 su 7
Nella pastella risultante, aggiungere sale e pepe nero a piacere. Mescola di nuovo. Trasferire le zucchine affettate in un contenitore con la pastella. Preriscaldare bene la padella. Versare una piccola quantità di olio vegetale. Mettere in padella le zucchine ricoperte di pastella. Soffriggere per qualche minuto a fuoco medio.
fare un passo 6 su 7
Con delicatezza, aiutandovi con una spatola o due forchette, girate dall'altro lato e fate cuocere ancora per qualche minuto.
fare un passo 7 su 7
Coprite un piatto con della carta assorbente e adagiate le zucchine preparate in modo che l'olio in eccesso venga assorbito. Disponete le zucchine su un piatto da portata e servite, guarnendo con rametti di prezzemolo.

Buon appetito!

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