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Caviale di zucchine senza frullatore

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Cucina russo

Contenuto calorico 33,9 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 105 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 0,3 g

Carboidrati* 8,9 gr.

Contenuto

Caviale succoso e tenero, il cui sapore ci è familiare fin dall'infanzia! Anche se non troverai questo caviale sugli scaffali dei negozi, è abbastanza facile prepararlo a casa. E non importa se non hai un frullatore, il tritacarne farà il lavoro perfettamente! Stufare renderà il caviale liscio e morbido. Semplicemente delizioso!

ingredienti

Zucchine 3 Kg Cipolla 4 cose. Pasta di pomodoro 2 cucchiai Zucchero granulare 1 cucchiaino Sale 1,5 cucchiai Miscela di pepe 2 cucchiai Aglio 6 denti.

Processo di cottura

Lavate le zucchine, privatele della buccia, tagliatele per il lungo in 2 metà e spellatele dei semi.

Sbucciare la cipolla e tagliarla in più pezzi.

Ora passiamo tutte le verdure attraverso un tritacarne.

Trasferiamo la purea di verdure in una padella e facciamo sobbollire a fuoco basso per circa un'ora fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. E macinare la massa con una cotta fino a che liscio.

Quindi aggiungere le spezie, il sale e lo zucchero. E continuiamo a stufare per mezz'ora.

Passare l'aglio attraverso una pressa. Lo aggiungiamo al caviale in 5 minuti. fino a quando non è pronto. Mettiamo il caviale pronto in barattoli sterilizzati e lo arrotoliamo.

Buon appetito!