Caviale di zucchine senza maionese
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Cucina
russo
Contenuto calorico
52,1 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
0,7 g
Grassi *
2,9 gr.
Carboidrati*
8,8 g
Il caviale di zucchine per l'inverno è preparato senza maionese da verdure prefritte. Invece dei pomodori, puoi aggiungere il concentrato di pomodoro, questo ti farà risparmiare tempo di cottura.
ingredienti
Processo di cottura
Trasferisci tutte le verdure fritte in una pentola capiente o in un calderone, mettilo a fuoco basso e fai sobbollire le verdure per 15-20 minuti. Tutti gli ingredienti devono essere morbidi. Quindi macinare la massa vegetale con un frullatore fino a che liscio. Dopodiché aggiungete il concentrato di pomodoro, lo zucchero, il sale e il pepe, rimettete sul fuoco e fate sobbollire sotto un coperchio per 10-12 minuti.
Nell'ultimo passaggio, aggiungere al caviale l'aglio e l'aceto tritati, mescolare, far sobbollire per 10 minuti e quindi togliere la padella dal fuoco. Distribuire il caviale caldo in barattoli sterilizzati asciutti, sigillarli con i coperchi. Avvolgere i vasetti in una coperta calda e lasciarli raffreddare completamente. Si consiglia di conservare il caviale in un luogo fresco e buio.
Buon appetito!