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Caviale di zucchine attraverso un tritacarne per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 53,9 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 210 minuti

Proteine * 0,7 g

Grassi * 2,6 gr.

Carboidrati* 9,3 gr.

Caviale di zucchine attraverso un tritacarne per l'inverno

Contenuto

Quale piatto ti viene in mente quando pronunci la parola "zucchina"? Probabilmente, molti ricorderanno immediatamente il caviale di zucca. Questa è una preparazione molto gustosa per l'inverno, facile da cucinare a casa. Questa ricetta descrive come preparare il caviale di zucchine usando un tritacarne per macinare gli ingredienti. Semplice, gustoso e veloce!

ingredienti

Processo di cottura

Laviamo le zucchine, tagliamo le code, sbucciamo se necessario. Tagliare i frutti a pezzi grandi.

Pelate le carote e tritatele anche grossolanamente.

Successivamente, le zucchine e le carote devono essere tritate.

Tritare in qualsiasi modo la cipolla sbucciata e unirla alle verdure intrecciate.

Mettere sul fuoco la casseruola con tutti gli ingredienti preparati, portare a bollore. Quindi facciamo sobbollire le verdure per 1,5 ore, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto.

Dopo un po ', aggiungere alle verdure in preparazione olio vegetale, concentrato di pomodoro, alloro, zucchero semolato, sale e pepe macinato. Mescolare tutto e cuocere a fuoco lento le verdure per altre 1,5 ore. 5 minuti prima della cottura, aggiungere l'aceto al caviale di zucca, mescolare.

Distribuiamo immediatamente il caviale caldo preparato in contenitori sterilizzati. Chiudiamo i barattoli con i coperchi bolliti e li raffreddiamo capovolti sotto una coperta calda.