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Caviale di zucchine attraverso un tritacarne con maionese

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Cucina russo

Contenuto calorico 72,9 kcal

porzioni 2,5 litri.

Tempo di cottura 8 ore

Proteine * 1,3 gr.

Grassi * 6,1 gr.

Carboidrati* 7,9 gr.

Caviale di zucchine attraverso un tritacarne con maionese

Contenuto

Delizioso antipasto di zucchine aromatiche ha una struttura cremosa e note delicate cremose. Puoi spalmarlo sul pane o servire con piatti di carne e pesce, sarà un'ottima aggiunta ai tuoi piatti.

ingredienti

Zucchine 3,2 kg Cipolla 0.5KG Pasta di pomodoro 250 g Maionese 250 g Zucchero granulare 0,5 cucchiai. Sale 2 cucchiai Pepe nero macinato 0,5 cucchiaini Olio di semi di girasole 150ml. foglia d'alloro 1 PC.

Processo di cottura

Lavate le zucchine, tagliate la pelle e il torsolo con i semi.

Sbucciate la cipolla e sciacquatela sotto l'acqua corrente.

Passare le verdure preparate attraverso un tritacarne, tagliandole a pezzi più piccoli.

Trasferire la purea di verdure in una casseruola e mettere la maionese nel vuoto.

Mettere nella billetta il concentrato di pomodoro e l'olio di semi di girasole e mescolare.

Metti la casseruola a fuoco medio e porta a ebollizione. Scaldare a fuoco basso e far sobbollire il caviale per 1 ora.

Aggiungere sale, pepe, zucchero, lavrushka e cuocere per 1 ora, mescolando di tanto in tanto. A questo punto, lavare e sterilizzare i vasetti e far bollire i coperchi.