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Caviale di zucchine fin dall'infanzia

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Cucina russo

Contenuto calorico 120,5 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 1,2 gr.

Grassi * 3,2 gr.

Carboidrati* 29,4 g

Contenuto

Fare il caviale di zucca fatto in casa non è affatto difficile. L'antipasto va servito freddo, può essere spalmato sul pane, e servito anche come salsa per piatti caldi.

ingredienti

Processo di cottura

Mondate le verdure, sciacquatele e asciugatele.

Tagliare le zucchine a cubetti, la cipolla a fettine sottili. Passare le carote attraverso una grattugia grossa.

Mettere le zucchine in una padella preriscaldata con olio.

Friggere fino a metà cottura, quindi aggiungere carote e cipolle. Continuiamo a friggere fino a quando non diventa trasparente.

Successivamente, macinare le verdure in un frullatore. Rimettete la pappa nella padella e fate sobbollire sotto il coperchio a fuoco basso per 40 minuti. Mescolare di tanto in tanto.

10 minuti prima della cottura, aggiungere al piatto sale, zucchero, concentrato di pomodoro, aglio tritato ed erbe fresche. Puoi pepare leggermente. Mescolare, portare a prontezza e togliere dal fuoco.