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Caviale di zucchine da verdure al forno

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Cucina russo

Contenuto calorico 57,4 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 1,1 gr.

Grassi * 2 gr.

Carboidrati* 11 gr.

Contenuto

Quando il caviale di zucca è fatto con verdure al forno, è più salutare perché al forno si conservano le proprietà benefiche delle verdure. Inoltre, il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario interferire e controllare nulla.

ingredienti

Processo di cottura

Preparare le verdure, ispezionare. Lavare e asciugare le verdure.

Senza togliere la pelle alle zucchine, tagliatele a spicchi di media grandezza.

Sbucciare le cipolle e le carote, tagliarle a cubetti. Tagliare il pomodoro a fette medie. Sbucciare l'aglio, tagliare a metà ogni spicchio.

Ungete una teglia con olio di semi di girasole, metteteci le verdure, distribuitele con cura lungo il fondo. Cospargere il piatto di verdure con pepe e sale, mescolare. Coprire il modulo con un foglio, senza lasciare spazi vuoti. Se lo desideri, puoi cuocere le verdure nella manica. Riscaldare il forno a 180 gradi e mettere lì un piatto con le verdure.

Non è necessario aggiungere acqua, il succo uscirà dalle verdure e verranno cotte al suo interno. Cuocere le verdure per mezz'ora.

Trasferire le verdure insieme al succo in una casseruola, perforare con un frullatore fino a formare una massa omogenea e densa.

Metti la casseruola con il contenuto sul fuoco, aggiungi il concentrato di pomodoro. Versare l'aceto, aggiungere lo zucchero semolato. Aggiungi una piccola quantità di sale. Dopo l'ebollizione, cuocere il caviale di zucca per 2 minuti, quindi togliere dal fuoco.