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Caviale di zucchine a cubetti

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Cucina russo

Contenuto calorico 43,6 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 1,3 gr.

Grassi * 2,2 g.

Carboidrati* 6,4 gr.

Contenuto

In questa ricetta, sei invitato a cucinare il caviale di zucca in un modo leggermente diverso. Tagliare tutte le verdure per il caviale a cubetti e friggerle in una padella. Non è necessario sterilizzare un tale vuoto.

ingredienti

Processo di cottura

Per prima cosa, lavate accuratamente e sterilizzate in qualsiasi modo i vasetti e i coperchi. È conveniente prendere lattine da mezzo litro. Lavate bene le zucchine e spellatele se sono dense. Non è necessario sbucciare le zucchine giovani. Tagliate a cubetti piccoli la polpa delle zucchine.

Sbucciare le cipolle, le carote, i peperoni ei pomodori e, come le zucchine, tagliarli a cubetti.

Scaldare l'olio in una padella larga e profonda. Mettere a turno la cipolla, poi le carote, poi il peperone, ed infine la zucchina. Friggere le verdure per 5 minuti ciascuna.

Al termine della frittura unire alle verdure i pomodori tagliati a pezzi e il caviale, salare e pepare a piacimento. Cuocere il caviale a fuoco basso per 10 minuti.

Quindi metti il concentrato di pomodoro nel caviale e fai sobbollire le verdure per altri 10 minuti. Aggiungere l'aglio tritato su un aglio al caviale preparato, versare un cucchiaio di aceto balsamico, mescolare, quindi cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Rimuovere il campione e regolare a proprio piacimento. Trasferire il caviale preparato dalla padella in barattoli sterili e arrotolare. Capovolgi i barattoli sui coperchi, copri con una coperta calda e, dopo il raffreddamento, trasferiscili nel luogo di conservazione degli spazi vuoti.

Mangia alla tua salute!