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Caviale di zucchine con peperone

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Cucina russo

Contenuto calorico 37,1 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 1,9 gr.

Carboidrati* 6,1 gr.

Contenuto

Il caviale di zucchine con peperone è uno spuntino gustoso e salutare con un aroma luminoso che piacerà a tutti i membri della famiglia. A causa del fatto che la preparazione contiene una varietà di verdure, viene facilmente assorbita dall'organismo e si abbina bene a un gran numero di piatti di carne e contorni. Va notato che non avrai bisogno di troppo tempo per preparare tale caviale. Inoltre, non è affatto necessario avere abilità culinarie speciali per questo.

ingredienti

Processo di cottura

Per prima cosa le zucchine devono essere lavate accuratamente, sbucciate e private dei semi, quindi tagliate a cubetti.

Ora prendiamo una casseruola con un fondo spesso, mettiamo dentro le zucchine tritate, versiamo una piccola quantità d'acqua. Mandiamo la padella a fuoco basso.

Il prossimo passo è sbucciare le cipolle e le carote, quindi tagliarle a pezzetti in ordine casuale.

Inviamo cipolle e carote tritate in una padella preriscaldata, versate con olio vegetale e fate sobbollire per alcuni minuti.

Unire le cipolle fritte con le carote con le zucchine. Mescolare tutto accuratamente.

Laviamo i pomodori e i peperoni. Tagliare i pomodori a fette, eliminando il picciolo da ogni frutto. Tagliare il peperone in ordine casuale, eliminando i semi con il picciolo e le partizioni.

Il prossimo passo è mettere le fette di pomodori e peperoni in una casseruola con il resto delle verdure. Dopo aver amalgamato bene il tutto, lasciamo sobbollire il contenuto della padella a fuoco medio per quaranta minuti.

Trascorso il tempo specificato, aggiungere alla massa totale zucchero, sale, aglio passato attraverso una pressa e pepe nero macinato.

Mescolate ancora il tutto, poi togliete la padella dal fuoco. Quindi la massa vegetale deve essere tritata a una consistenza omogenea usando un frullatore. Quindi la purea di verdure deve essere coperta e lasciata per quindici minuti a sudare un po'.