Caviale di zucchine con maionese senza concentrato di pomodoro
0
2742
Cucina
russo
Contenuto calorico
123.1 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
110 minuti
Proteine *
2 gr.
Grassi *
7,4 gr.
Carboidrati*
19 gr.
Per me, preparare gli spazi vuoti per l'inverno è la cosa che preferisco. Il caviale di zucchine con maionese senza concentrato di pomodoro non ha fatto eccezione. Adoro il caviale di zucca e uso molte delle mie ricette preferite. Questo caviale di zucca aiuta spesso quando hai bisogno di uno spuntino veloce.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate le zucchine e le carote, asciugatele e sbucciatele con un pelapatate. Usa un cucchiaio per rimuovere i semi dalle zucchine sbucciate. Tagliare le verdure a cubetti medi. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Riscaldare bene la padella e versare l'olio vegetale, soffriggere le cipolle e quindi aggiungere il resto delle verdure.
Cuocere a fuoco medio per circa 45 minuti. Nel frattempo lavate i pomodori, asciugateli, privateli del picciolo e tagliateli a cubetti. Rimuovere la pelle se lo si desidera. Dopo 15 minuti, unire al resto delle verdure e aggiungere una macinata di pepe nero, mescolare bene e continuare la cottura. Togliete dal fuoco una volta trascorso il tempo.
Sbucciare l'aglio e sciacquarlo, quindi passarlo attraverso una pressa, puoi anche usare una grattugia fine. Mettere l'aglio tritato in una ciotola con la zucca. Usando un frullatore a immersione, macinare le verdure fino a ottenere una consistenza liscia e uniforme. Aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato e sale da cucina. Mescolata.
Mettere il contenitore con il contenuto a fuoco medio e portare a ebollizione. Aggiungi la maionese. Quindi abbassate la fiamma e cuocete il caviale di zucca per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. 10 minuti prima della cottura versare l'aceto e mescolare. Lavare e sterilizzare i vasetti nel forno o nel microonde. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire in una casseruola.
Distribuire delicatamente il caviale di zucca calda in barattoli sterili e serrare con coperchi sterili. Capovolgere le lattine di caviale. Lasciare così com'è finché non si raffredda completamente, avvolto in una coperta calda. Quindi capovolgi i vasetti raffreddati di caviale di zucca e trasferiscili in un luogo fresco e buio per la conservazione a lungo termine.
Buon appetito!