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Caviale di zucchine con maionese, 6 kg

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Cucina russo

Contenuto calorico 143,7 kcal

porzioni 5 litri.

Tempo di cottura 200 minuti

Proteine * 2,5 gr.

Grassi * 10,9 g

Carboidrati* 12,6 gr.

Contenuto

Il caviale di zucchine è apprezzato da molti per la sua facilità di preparazione e l'eccellente risultato: un antipasto gustoso e succoso per vari piatti. Se hai intenzione di preparare più di questa prelibatezza in una volta, prova la ricetta del caviale di zucca con maionese da 6 kg. Ti piacerà sicuramente l'antipasto pronto.

ingredienti

Zucchine 6 Kg Cipolla 1 kg Carota 1 kg Olio vegetale 1 cucchiaio. Maionese 0,5 cucchiai. Pasta di pomodoro 0,5 cucchiai. Salsa Krasnodar 0,5 cucchiai. Zucchero granulare 0,5 cucchiai. Sale 1 cucchiaio

Processo di cottura

Lavate le zucchine, asciugatele su un canovaccio da cucina. Se le zucchine non sono giovani, sbucciatele e privatele dei semi. Tagliate la polpa delle zucchine a pezzi grossi. Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà.

Usando un tritacarne, torcere le zucchine e le cipolle schiacciate, inviarle in una casseruola grande.

Aggiungere sale e zucchero alla massa vegetale in una casseruola, versare l'olio. Mescolare tutto accuratamente e mettere la padella sul fuoco. Fate sobbollire per un'ora a fuoco basso. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e la salsa Krasnodar, cuocere a fuoco lento per un'altra 1 ora, mescolando continuamente il caviale di zucca.

Quindi aggiungere la maionese e lasciare sul fuoco per un'altra ora.

Sterilizzare lattine e coperchi per la conservazione. Versare il caviale di zucca pronto con maionese per 6 chilogrammi in barattoli preparati. Arrotolare le lattine, capovolgerle e lasciar raffreddare sotto una coperta per un giorno. Metti i vasetti di caviale per conservarli in un luogo fresco e buio. Il delizioso caviale di zucca è pronto per essere servito.