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Caviale di zucchine con maionese per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 72,8 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 150 minuti

Proteine * 1,3 gr.

Grassi * 6,1 gr.

Carboidrati* 8,3 gr.

Caviale di zucchine con maionese per l'inverno

Contenuto

Il caviale di zucchine con maionese è un piatto che piacerà a grandi e piccini. Se segui rigorosamente le istruzioni passo passo che vengono presentate alla tua attenzione, hai tutte le possibilità di ottenere uno spuntino delizioso a cui nemmeno il negozio può essere paragonato. Tale caviale può essere preparato per l'inverno arrotolandolo in barattoli o conservato in frigorifero per diverse settimane.

ingredienti

Zucchine 3 Kg Cipolla 500 gr. Pasta di pomodoro 2 cucchiai Olio vegetale 0,5 cucchiai foglia d'alloro 1 PC. Zucchero granulare 0,5 cucchiai Sale 2 cucchiai Maionese (Grasso) 250 g

Processo di cottura

Innanzitutto ci occuperemo della preparazione degli ingredienti principali per il nostro caviale.

Le zucchine devono essere lavate accuratamente, quindi sbucciate e private dei semi. Successivamente, tagliare le zucchine a cubetti di media grandezza e macinare con un tritacarne o un frullatore. Il prossimo passo è stendere la massa di zucchine in una padella.

Quindi sbucciare la cipolla e tritarla allo stesso modo delle zucchine. Successivamente, anche la massa risultante viene inviata alla padella. Versare lì olio vegetale, maionese e concentrato di pomodoro. La massa vegetale dovrebbe essere stufata per un'ora.

Un'ora dopo, mandiamo l'alloro, lo zucchero e il sale nella padella, mescoliamo tutto e facciamo sobbollire il caviale per altri 60 minuti. Durante il processo di cottura, il contenuto della padella deve essere costantemente mescolato in modo che non bruci.

Il nostro caviale è pronto.

Resta da mettere il caviale in barattoli sterilizzati. Se non vuoi arrotolare il tuo caviale, puoi in alternativa considerare di conservarlo in frigorifero per diverse settimane.