casa
➠ Zucchine
➠ Piatti di zucchine
➠ Caviale di zucchine con carote al tritacarne

Caviale di zucchine con carote al tritacarne

1545

Cucina russo

Contenuto calorico 47,3 kcal

porzioni 0,5 litri.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 2,6 gr.

Carboidrati* 8 gr.

Caviale di zucchine con carote al tritacarne

Contenuto

Il caviale di zucchine con carote è una delle ricette più deliziose per il caviale di verdure. E per renderlo particolarmente tenero e morbido, utilizzeremo un tritacarne! Questo è un ottimo piatto per tartellette, panini o toast veloci e gustosi. Semplicemente delizioso!

ingredienti

Processo di cottura

Laviamo le zucchine, le tagliamo a metà e togliamo i semi. Se le zucchine sono mature, quindi tagliamo la buccia, puoi lasciarla nei giovani. Tagliare le zucchine a cubetti.

Sbucciare le carote e strofinare su una grattugia grossa.

Sbucciare i bulbi e tagliarli a quadrati.

Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere le zucchine. Friggerli per 15 minuti.

Soffriggere le cipolle e le carote in un'altra padella. Quando le verdure saranno morbide e dorate, aggiungete le erbe aromatiche tritate, lo zucchero, il sale, il concentrato di pomodoro, l'aglio tritato e l'acqua. Friggere per altri 10 minuti.

Aggiungere l'aceto e unire le due masse. Passiamo tutto attraverso un tritacarne con una grattugia fine. Distribuiamo il caviale in barattoli sterilizzati e lo arrotoliamo.

Buon appetito!