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Caviale di zucchine con pomodori e peperoni al tritacarne

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Cucina russo

Contenuto calorico 42,8 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 1,1 gr.

Grassi * 3,2 gr.

Carboidrati* 8 gr.

Caviale di zucchine con pomodori e peperoni al tritacarne

Contenuto

Il caviale di zucchine con pomodori e peperoni è una delizia incredibile! Toast, tartellette, tramezzini e tanti altri piatti con caviale di zucca si trasformano in un vero capolavoro! È la soluzione perfetta per spuntini leggeri e spuntini veloci! Gli ospiti saranno piacevolmente sorpresi!

ingredienti

Zucchine 1.5KG Pomodori freschi 500 gr. peperone 400 gr. Aglio 3 denti. Aceto da tavola 9% 2 cucchiai Olio vegetale 30ml. Sale gusto Pepe nero macinato gusto

Processo di cottura

Laviamo accuratamente tutte le verdure. Tagliate le zucchine a metà e privatele dei semi. Successivamente, li dividiamo in più pezzi e li giriamo attraverso un tritacarne.

Nei pomodori dall'altra parte del picciolo, facciamo un'incisione cruciforme. Li immergiamo in acqua bollente per 30 secondi, quindi li mandiamo immediatamente sotto l'acqua fredda. Rimuovere la pelle e torcere i pomodori attraverso un tritacarne.

Puliamo i peperoni dai semi e li maciniamo anche in un tritacarne.

Passare l'aglio attraverso una pressa.

Preriscaldare una padella con olio vegetale. Distribuiamo tutti i prodotti frantumati. Aggiungere sale e spezie e mescolare. Cuocere il caviale a fuoco medio per 20 minuti. Quindi versare l'aceto e tenerlo per altri 5 minuti.