Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠ Spazi vuoti per l'inverno
  3. ➠ Zucchine per l'inverno
  4. ➠ Caviale di zucchine con concentrato di pomodoro e aglio

Caviale di zucchine con concentrato di pomodoro e aglio

0
2473
Cucina russo
Contenuto calorico 93,7 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grassi * 2,3 gr.
Carboidrati* 22,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Caviale di zucchine con concentrato di pomodoro e aglio
Contenuto

Il caviale di zucchine è un antipasto abbastanza economico e quanto sia delizioso semplicemente oltre le parole. Una tale preparazione non ti lascerà affamato. Il caviale di zucchine è un'ottima opzione per uno spuntino. Per la preparazione dei preparati invernali, ogni casalinga ha la sua ricetta proprietaria.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 16
Prepara tutti gli ingredienti necessari per realizzare un delizioso pezzo.
fare un passo 2 su 16
Il primo passo è lavare bene le carote, asciugarle e sbucciarle con un pelapatate.
fare un passo 3 su 16
Tagliare le carote pelate a pezzi di media grandezza.
fare un passo 4 su 16
Mettere le carote preparate in una casseruola profonda e coprire con acqua, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Quindi abbassare la fiamma e cuocere le carote per circa 30 minuti.
fare un passo 5 su 16
Sbucciate le cipolle e sciacquatele sotto l'acqua corrente.
fare un passo 6 su 16
Tagliare le cipolle sbucciate in diversi pezzi grandi.
fare un passo 7 su 16
Quindi lavare bene la zucca, asciugarla e sbucciarla con un pelapatate.
fare un passo 8 su 16
Usando un cucchiaio, rimuovere il nucleo del seme. Quindi tagliare le zucchine sbucciate a cubetti di media grandezza.
fare un passo 9 su 16
Mettere le zucchine e le cipolle preparate in una casseruola con le carote, aggiungere un po' d'acqua se necessario e cuocere per altri 15 minuti.
fare un passo 10 su 16
Togliere le verdure cotte dal fuoco.
fare un passo 11 su 16
Macinare delicatamente con un frullatore a immersione. Metti in un piatto di metallo con un fondo spesso, in cui cucinerai il caviale di zucchine.
fare un passo 12 su 16
Aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato, sale da cucina e pepe rosso macinato.
fare un passo 13 su 16
Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e l'olio vegetale.
fare un passo 14 su 16
Mettere il contenitore con il contenuto a fuoco medio e portare a ebollizione. Quindi abbassate la fiamma e cuocete il caviale di zucca per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Sbucciare l'aglio e sciacquarlo, quindi passare al torchio. Metti l'aglio tritato in un contenitore con il caviale di zucca, aggiungi l'aceto da tavola. Mescolate e cuocete per altri 5 minuti.
fare un passo 15 su 16
Preparare i vasetti, lavarli accuratamente e sterilizzarli in forno, microonde o bagnomaria. Versare acqua bollente sui coperchi o cuocere a fuoco lento in una casseruola per circa 10 minuti. Distribuire delicatamente il caviale di zucca calda in barattoli sterili e serrare con coperchi sterili. Capovolgere le lattine di caviale.
fare un passo 16 su 16
Lasciare in questa posizione fino a completo raffreddamento per circa 12 ore, avvolto in una coperta calda. Quindi capovolgi i vasetti raffreddati di caviale di zucca e trasferiscili in un luogo fresco e buio per la conservazione a lungo termine.

Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *