Caviale di zucchine con aceto di mele
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Cucina
russo
Contenuto calorico
55,1 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
150 minuti
Proteine *
0,6 g
Grassi *
3,2 gr.
Carboidrati*
9,7 g
Il caviale di zucchine con aceto di mele è un'opzione per preparare il tuo snack preferito che si abbina perfettamente a molti piatti. Per rendere il nostro caviale il più tenero possibile, nella scelta degli ingredienti, privilegiare le zucchine di media stagionatura, poiché è nei frutti giovani che è contenuta una grande quantità di succo, che potrebbe non influire nel migliore dei modi sulla qualità del caviale.
ingredienti
Processo di cottura
Il prossimo passo è tritare le zucchine e le cipolle fino a renderle una purea. Questo può essere fatto con un tritacarne o un frullatore. Mandiamo le verdure tritate in una casseruola, versiamo lì l'olio vegetale. Cuocere il contenuto della casseruola a fuoco basso per un'ora dopo l'ebollizione. Durante il processo di cottura, la massa vegetale deve essere costantemente mescolata in modo che non bruci. Un'ora dopo, aggiungere alla massa vegetale il concentrato di pomodoro, il pepe, l'aceto di mele, l'alloro, lo zucchero e il sale. Quindi cuciniamo tutto per un'ora.
