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Caviale di zucca al forno

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Cucina russo

Contenuto calorico 41,2 kcal

porzioni 0,8 litri.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 2,1 gr.

Carboidrati* 6,8 g

Contenuto

Il caviale di zucchine è il piatto preferito di molte famiglie. E non c'è da stupirsi: questo antipasto insolitamente gustoso si sposa bene con piatti di carne, pesce e persino verdure. Il caviale di zucchine al forno è facile da preparare e, inoltre, il processo di preparazione di questo antipasto non richiede molto tempo.

ingredienti

Processo di cottura

Preparare tutti gli ingredienti necessari per fare il caviale di zucca. Lavare e asciugare le zucchine, i peperoni, le carote e i pomodori.

Alle zucchine (se non giovani), eliminate la buccia, eliminate i semi, tagliatele a cubetti. Mondate e tritate le carote, mondate e tagliate a cubetti le cipolle. Pepe per eliminare piccioli e semi, tagliato a pezzi. Tagliare i pomodori a cubetti, sbucciare l'aglio.

Mettere le verdure miste in una teglia, bagnarle con l'olio d'oliva, amalgamare bene il tutto.

Cuocere le verdure in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 40 minuti.

In un frullatore, macinare le verdure al forno in purè di patate con l'aggiunta di sale e zucchero a piacere.

Versare la purea di zucca in una casseruola, aggiungere la paprika macinata e la curcuma, mescolare e far bollire per circa 5 minuti.

Sterilizzare lattine e coperchi. Versare il caviale di zucca pronto nei barattoli, arrotolare. Puoi conservare il caviale di zucchine sia in frigorifero che in cantina o in cantina. Goditi uno spuntino delizioso!