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Caviale di zucchine al forno per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 41,2 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 2,1 gr.

Carboidrati* 6,8 g

Caviale di zucchine al forno per l'inverno

Contenuto

Il più popolare tra gli spazi vuoti di zucchine è la ricetta per cucinare il caviale di zucchine con la cottura delle verdure in forno. Una volta cotte, le verdure lasciano il liquido e, di conseguenza, il caviale sarà più denso e ricco di gusto. E anche la padrona di casa risparmia tempo, perché non è necessario stare ai fornelli. Per un delizioso caviale, usa zucchine giovani, pomodori maturi e peperoni.

ingredienti

Processo di cottura

Sbucciare tutte le verdure per la cottura del caviale, lavarle bene e asciugarle con un asciugamano. Quindi tagliateli a pezzetti più o meno della stessa dimensione in modo che cuociano in modo uniforme.

Ungete una teglia larga con i bordi alti e adagiatevi sopra le fette di verdura in modo uniforme. Quindi versateci sopra l'olio d'oliva e mescolate a mano in modo che tutti i pezzi siano ricoperti d'olio. Adagiare i pomodori tagliati a pezzi in modo che il succo non fuoriesca durante la cottura.

Cuocere le verdure in forno preriscaldato a 200°C per 40 minuti. Mentre le verdure cuociono, sterilizzare i vasetti e i coperchi in qualsiasi modo.

Trasferisci le verdure al forno in un'altra ciotola, aggiungi zucchero e sale a tuo piacimento e macinale usando un frullatore a immersione, anche se puoi macinarle in qualsiasi altro modo.

Quindi versare nel caviale la quantità di paprika macinata e curcuma indicata nella ricetta e cuocere il caviale per 3-5 minuti a fuoco basso.

Disporre il caviale di zucca calda in barattoli sterili e chiuderli ermeticamente. Se hai intenzione di conservare il caviale di zucchine in un appartamento, sterilizzalo secondo le regole generali. Raffreddare i barattoli e trasferirli nell'area di conservazione degli spazi vuoti.

Mangia alla tua salute!