casa
➠ Zucchine
➠ Piatti di zucchine
➠ Caviale di zucchine in calderone

Caviale di zucchine in calderone

2656

Cucina russo

Contenuto calorico 55,6 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 1,4 gr.

Grassi * 4,9 gr.

Carboidrati* 6,3 gr.

Contenuto

Ecco una ricetta per cucinare il caviale di zucca a pezzi in un calderone. Questo piatto può essere servito come aggiunta a contorni e piatti di carne, nonché come spuntino separato. Nel caso in cui la consistenza della merenda non fosse di vostro gradimento, potete cambiarla facilmente con un frullatore.

ingredienti

Zucchine 500 gr. Cipolla 2 pz. Carota 1 PC. Olio vegetale 50 gr. Pasta di pomodoro 1,5 cucchiai Maionese 2 cucchiai Pepe nero macinato 1 pizzico Sale 0,5 cucchiaini

Processo di cottura

Prepara gli ingredienti necessari.

Laviamo le carote, sbucciamo e strofiniamo su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla, sbucciata dalla buccia, a semianelli.

Prendiamo un calderone, vi versiamo olio vegetale e, quando si scalda, inviamo lì cipolle e carote tritate. Friggere le verdure per sette minuti finché non sono tenere.

Passiamo ora alle zucchine. Nel caso in cui le vostre zucchine non siano giovani, eliminate con un cucchiaio la pelle, i semi e l'interno morbido. Se si tratta di zucchine giovani, non è necessario togliere loro pelle e semi, è sufficiente sciacquarle. Tagliare le zucchine a cubetti di media grandezza.

Mandiamo le zucchine tritate al calderone per cipolle e carote. Condite le verdure con un po' di sale e fate sobbollire a fuoco basso per quaranta minuti. Ricordati di mescolare periodicamente le verdure durante la cottura.

Quando le zucchine sono tenere, aggiungi la maionese e il concentrato di pomodoro alla massa vegetale. Mescoliamo tutto. Dopodiché, facciamo sobbollire le nostre verdure per altri quindici minuti.

Tritare finemente l'aglio sbucciato e inviarlo al calderone insieme a una macinata di pepe e un po' di sale. Mescoliamo tutto. Cuocere per altri sette minuti.