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Caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta per l'inverno con aceto

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Cucina russo

Contenuto calorico 46 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 2,1 gr.

Carboidrati* 10,8 g

Caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta per l'inverno con aceto

Contenuto

Il multicooker è un assistente indispensabile per le casalinghe durante la stagione della raccolta, in esso puoi stufare insalate, cucinare marmellata e persino sterilizzare barattoli con esso. Il caviale di zucca molto tenero e gustoso risulterà se lo stufate in una pentola a cottura lenta.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate bene tutte le verdure sotto l'acqua corrente. Sbucciare le zucchine dal torsolo con i semi e la buccia spessa, tagliarle a cubetti. Lubrificare la ciotola del multicooker con olio di semi di girasole e metterci dentro le zucchine affettate, tamponandole leggermente.

Pelare le carote e tagliarle ad anelli. Sbucciare il peperone da tramezzi e semi, tagliare la polpa a listarelle. Sbucciare l'aglio e tritarlo grossolanamente. Metti le verdure sopra le zucchine in una ciotola multicooker.

Imposta la modalità "Pasta" sul multicooker e cuoci le verdure per 5-10 minuti. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, lo zucchero, il sale e le spezie alle verdure, mescolare. Seleziona la modalità "Estinzione" e imposta il timer su 50 minuti.

Trasferire le verdure stufate in una ciotola del frullatore e tritarle fino a ottenere una purea.

Rimettere il passato di verdure nella ciotola del multicooker, aggiungere l'aceto, mescolare, in modalità "Pasta", portare a bollore il caviale e spegnere il multicooker.

Lavare e sterilizzare i vasetti, tenere i coperchi in acqua bollente per alcuni minuti. Distribuire il caviale caldo in barattoli, coprirli con i coperchi.