Caviale di zucca al forno per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
37,2 kcal
porzioni
0,5 litri.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
1 gr.
Carboidrati*
8,7 g
Oggi vogliamo proporvi una ricetta per fare il caviale di zucca. L'intero processo di preparazione delle verdure non richiede più di mezz'ora, dopo di che le verdure vengono cotte in forno e poi frullate con un frullatore ad immersione. Grazie alla cottura in forno, le verdure conservano le loro proprietà utili e il gusto, quindi il nostro caviale risulta essere molto gustoso e il più sano possibile.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa preparate tutte le verdure: sbucciate e sciacquate le cipolle e l'aglio. Laviamo le zucchine, togliamo il picciolo e sbucciamo la pelle (se le zucchine sono giovani, non togliere i semi). Sbucciare e sciacquare le carote, sciacquare i pomodori. Laviamo il peperone, togliamo il picciolo e lo puliamo dai semi.
Tutte le verdure, alternandole, mettete in una sacca da forno, aggiungete sale, pepe, zucchero semolato e agitate la busta in modo che le spezie, l'olio e le verdure si mescolino. Mettiamo il sacchetto in una teglia, usiamo uno stuzzicadenti nel sacchetto per fare 2-3 forature in modo che il vapore esca dal sacchetto durante il processo di cottura. Mettiamo le verdure a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50-60 minuti.
