Torta di zucchine con ricotta

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Cucina europeo
Contenuto calorico 194 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 6,8 g
Grassi * 15,7 g
Carboidrati* 14,3 g
Torta di zucchine con ricotta

La torta di zucchine è un antipasto sostanzioso e sfizioso che si serve freddo. Questo piatto può essere una buona decorazione per una tavola festiva, ma puoi cucinarlo in un normale giorno libero. Questo piatto è delicato e squisito, inoltre, non danneggia molto la figura.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Grattugiare le zucchine lavate e salare. Mescolate e lasciate riposare per venti minuti.
fare un passo 2 su 12
A questo punto, sbucciate l'aglio e tritate le noci in pezzi più piccoli.
fare un passo 3 su 12
Unire l'aglio, le noci e la ricotta con la panna acida. Aggiungere sale e pepe e mescolare accuratamente.
fare un passo 4 su 12
Lavate e asciugate le verdure, poi tritatele finemente con un coltello.
fare un passo 5 su 12
Unire le verdure con il ripieno di cagliata e mescolare accuratamente.
fare un passo 6 su 12
Spremere il succo dal midollo vegetale, aggiungere le uova e la farina e lavorare l'impasto come una frittella.
fare un passo 7 su 12
Mescolare l'impasto fino a renderlo omogeneo, salare e pepare l'impasto.
fare un passo 8 su 12
Preriscaldate una padella sul fuoco, aggiungete un filo d'olio e preparate la prima frittella.
fare un passo 9 su 12
Quindi, prepara tutte le frittelle di zucchine.
fare un passo 10 su 12
Disponete il pancake su un piatto da portata e spennellatelo con il ripieno di cagliata.
fare un passo 11 su 12
Quindi, disponi il pancake successivo e, allo stesso modo, raccogli l'intera torta di zucchine con la ricotta.
fare un passo 12 su 12
Prima di servire la torta, potete decorarla con erbe e verdure o noci a vostra scelta.

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