Come salare il lardo all'aglio senza salamoia in barattolo

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 770 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 5 giorni
Proteine ​​* gr.
Grassi * 99 gr.
Carboidrati* gr.
Come salare il lardo all'aglio senza salamoia in barattolo

La pancetta deliziosa, aromatica e speziata è il miglior snack fatto in casa. Preparato secondo una ricetta speciale e collaudata, risulta essere morbido e appetitoso. Una vera delizia! T.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Puliamo l'aglio e lo tritiamo finemente con un coltello o lo passiamo attraverso una pressa.
fare un passo 2 su 5
Macinare la foglia di alloro, mescolarla con sale, aglio, pepe rosso e nero.
fare un passo 3 su 5
Puliamo la pancetta con un coltello, la sciacquiamo e la lasciamo asciugare su carta assorbente. Lo tagliamo in più pezzi.
fare un passo 4 su 5
Ricopriamo la pancetta con sale e spezie e la mettiamo in un barattolo.
fare un passo 5 su 5
Manteniamo il grasso a temperatura ambiente per 24 ore. Quindi mettiamo il barattolo in frigorifero per 4 giorni.

Buon appetito!

 

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