Come salare lo sgombro con fettine di cipolla

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 100,3 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 24 ore
Proteine ​​* 3,6 gr.
Grassi * 8,7 g
Carboidrati* 22,8 g
Come salare lo sgombro con fettine di cipolla

Voglio condividere una ricetta semplice e molto appetitosa per lo sgombro salato, cotto a pezzi con le cipolle. L'antipasto freddo risulta essere insolitamente gustoso e aromatico. Un tale pesce piacerà sicuramente a tutti. Cucina e avrai un piacere indimenticabile!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli.
fare un passo 2 su 6
Mondate gli sgombri appena congelati da pinne, code e testa, eliminate con cura le interiora e le pellicole. Sciacquare lo sgombro preparato sotto l'acqua corrente, quindi asciugarlo tamponando con carta assorbente e tagliarlo a pezzetti della stessa dimensione.
fare un passo 3 su 6
Preparare un barattolo di vetro e mettervi dentro i pezzi di sgombro e cipolla tritati, alternandoli.
fare un passo 4 su 6
Versare l'acqua fredda in una casseruola. Mettere sul fuoco e portare a bollore. Quindi aggiungere lo zucchero semolato, il sale, il pepe nero in grani, il pimento, i chiodi di garofano, i semi di coriandolo e l'alloro. Far bollire solo per un paio di minuti e togliere dal fuoco. Raffreddare completamente.
fare un passo 5 su 6
Versare l'olio vegetale in un barattolo, riempire con la marinata completamente raffreddata. Chiudete il barattolo con un coperchio e riponete in frigorifero per un giorno.
fare un passo 6 su 6
Trascorso il tempo, togliere lo sgombro dalla salamoia e adagiarlo su un piatto. Servire il pesce appetitoso con le cipolle.

Goditi uno spuntino delizioso!

 

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