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Come cucinare il beshbarmak di manzo a casa

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Cucina kazako
Contenuto calorico 158,2 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 180 minuti
Proteine ​​* 8,8 g
Grassi * 7,2 gr.
Carboidrati* 22,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Come cucinare il beshbarmak di manzo a casa
Contenuto

Il beshbarmak di manzo abbondante può essere preparato in casa. Il piatto vi delizierà con carne tenera e morbida, oltre a tagliatelle originali fatte in casa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Scongelare i pezzi di manzo in anticipo e sciacquarli abbondantemente sotto l'acqua.
fare un passo 2 su 8
Mettiamo la carne in una casseruola, che riempiamo d'acqua fino in cima. Portare a bollore sul fuoco.
fare un passo 3 su 8
Quando l'acqua bolle, mettete in una casseruola una cipolla sbucciata, una carota e mezzo mazzetto di erbe fresche. Salare a piacere e continuare la cottura a fuoco medio per almeno due ore.
fare un passo 4 su 8
Mentre la carne bolle, impastate la pasta con le mani. Per fare questo, unire la farina con l'uovo, il sale e l'acqua.
fare un passo 5 su 8
Dopo che la carne è bollita, togliere il grasso dal brodo e far bollire i semianelli di cipolla con le erbe rimanenti in una padella o in una casseruola dal fondo spesso.
fare un passo 6 su 8
Stendere l'impasto finito sottilmente e tagliarlo in piccoli quadrati ordinati.
fare un passo 7 su 8
Far bollire l'acqua a parte, salare e immergere le tagliatelle fatte in casa crude. Far bollire finché sono teneri - circa 7 minuti.
fare un passo 8 su 8
Metti i noodles finiti su un piatto piano, sul quale - separato dall'osso e dalla carne tritata finemente. Versare tutta questa cipolla fritta. Fatto, puoi servire!

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