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Come cucinare a casa i croissant al latte condensato

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Cucina francese
Contenuto calorico 372 kcal
porzioni 12 porte.
Tempo di cottura 5 ore
Proteine ​​* 7,3 gr.
Grassi * 23,4 gr.
Carboidrati* 42,7 g
* per 100gr. Prodotto
Come cucinare a casa i croissant al latte condensato
Contenuto

I croissant sono una famosa prelibatezza francese. Questi sono ottimi prodotti da forno ariosi che vengono preparati con o senza ripieno. Non è affatto difficile preparare da soli una tale prelibatezza farcita con latte condensato bollito.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 14
Scaldare il latte a una temperatura di 33-36 gradi e versarlo in una ciotola.
fare un passo 2 su 14
Aggiungere al latte lo zucchero, il lievito secco e 6 cucchiai di farina, mescolare. Quindi aggiungere sale all'impasto, mescolare e lasciare agire per 10-15 minuti.
fare un passo 3 su 14
Successivamente, aggiungi 50 grammi di margarina ammorbidita all'impasto, mescola.
fare un passo 4 su 14
Aggiungere gradualmente la farina setacciata in porzioni e impastare l'impasto. Quando l'impasto sarà pronto, mettetelo in frigorifero per 2 ore.
fare un passo 5 su 14
Quindi adagiate su carta da forno 250 grammi di margarina ammorbidita.
fare un passo 6 su 14
Coprite la margarina con un secondo foglio di pergamena e stendetela con il mattarello in uno strato molto sottile.
fare un passo 7 su 14
Togliete l'impasto dal frigorifero e stendetelo in uno strato sottile dello spessore di 1 centimetro.
fare un passo 8 su 14
Mettere la margarina sull'impasto in modo che sia su un bordo del rettangolo.
fare un passo 9 su 14
Avvolgere l'impasto, piegare prima la parte inferiore, poi la parte superiore.
fare un passo 10 su 14
Stendete nuovamente la pasta e ripiegatela in più strati. Avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per un'ora.
fare un passo 11 su 14
Dopodiché, stendete nuovamente l'impasto e dividetelo in triangoli.
fare un passo 12 su 14
Adagiate su ogni triangolo un po' di ripieno di latte condensato bollito e arrotolate i croissant, partendo dalla parte più larga.
fare un passo 13 su 14
Stendete i croissant su una teglia rivestita di carta da forno, spennellateli con un uovo sbattuto.
fare un passo 14 su 14
Infornare i croissant a 180 gradi per 25-30 minuti fino a doratura. Raffreddare un po' i croissant e servire con il tè.

Buon appetito!

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