Come cucinare il pilaf di manzo in padella a casa?
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Cucina
Orientale
Contenuto calorico
147,5 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
6,7 g
Grassi *
10,6 gr.
Carboidrati*
28,8 g
Il delizioso pilaf può essere facilmente preparato in qualsiasi cucina. Anche se hai poca esperienza nella cucina di questo sostanzioso piatto orientale, non dovrebbero sorgere difficoltà: nella ricetta descriviamo ogni passaggio in dettaglio e dimostriamo chiaramente ogni fase con la foto corrispondente. E, naturalmente, la raccomandazione principale è che devi avvicinarti alla stufa di buon umore e con amore per il processo di creatività culinaria.
ingredienti
Processo di cottura
Versare una tale quantità di olio vegetale nella padella in modo che copra il fondo con uno strato di due centimetri. Scaldiamo l'olio finché non è caldo. Mentre l'olio si scalda, sbucciate le cipolle, lavatele, asciugatele e tagliatele a semicerchi sottili. Versare la cipolla preparata in una padella e friggerla a fuoco medio fino a doratura. Assicurati di mescolare il processo di frittura per evitare che si bruci. Contemporaneamente prepariamo la carne di manzo: la laviamo, assicuriamoci di asciugarla e tagliarla a pezzetti. Mettere la carne tritata in una padella accanto alle cipolle fritte, mescolare e continuare la cottura fino a quando la carne non cambia completamente colore e inizia a rosolare leggermente.
Sbucciare le carote dalla pelle superiore, sciacquarle, asciugarle e tagliarle a cubetti sottili. Aggiungere le carote nella padella alla carne e alle cipolle, mescolare e cuocere per altri sette-dieci minuti circa. Le carote dovrebbero ammorbidirsi leggermente. Aggiungere sale e pepe nero, mescolare. Lavate la testa d'aglio e mettetela al centro della padella. Versare acqua bollente in una quantità tale da coprire completamente la carne e le verdure. Chiudete la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento per trenta minuti
Laviamo bene il riso fino a renderlo trasparente. Trascorso il tempo indicato, aprite la padella, togliete l'aglio e mettete il riso nella padella. Raddrizzare le semole e riportare l'aglio nello stesso punto. Inoltre, versare acqua calda: il liquido dovrebbe coprire il riso di un centimetro. Salare, alzare la fiamma al massimo e far bollire l'acqua.
Buon appetito!