Come cucinare il kebab di calamari alla griglia
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
63,9 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
15 minuti.
Proteine *
9,8 g
Grassi *
8,4 gr.
Carboidrati*
3,3 gr.
Se vuoi cucinare qualcosa di interessante e insolito alla griglia, ti suggeriamo di prestare attenzione ai calamari. Da loro puoi cucinare uno splendido barbecue che ti sorprenderà sia per il suo aspetto che per il gusto più gradevole.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo i calamari con acqua fredda, puliamo la superficie, rimuoviamo la cartilagine interna. Rimuovere la pellicola trasparente dalla polpa. Tagliamo le carcasse in modo da ottenere degli strati, che poi battiamo con un martello da cucina su entrambi i lati. È importante che la polpa si ammorbidisca ma rimanga intatta.
Cucinare la marinata. Metti la salsa di soia e l'olio d'oliva in una ciotola del frullatore. Sbucciare l'aglio e metterlo in un frullatore. Controlliamo il numero di chiodi di garofano secondo il nostro gusto. Sciacquare il limone, asciugarlo, togliere la scorza e spremere il succo. Aggiungere il succo di limone e la scorza nella ciotola, oltre a sale e pepe nero. Macinare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
Mettiamo i calamari preparati in un contenitore profondo e lo riempiamo con la marinata preparata. Mescoliamo il tutto con le mani, cercando di distribuire uniformemente il composto su tutti i pezzi di calamari. Chiudete la ciotola con la pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per mezz'ora o un'ora per la marinatura.
Buon appetito!