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Come fare il kvas dalla linfa di betulla a casa

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Cucina russo

Contenuto calorico 22,6 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 30 giorni

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 1 gr.

Carboidrati* 4,3 gr.

Come fare il kvas dalla linfa di betulla a casa

Contenuto

Secondo la ricetta proposta, si può realizzare in casa una vera bevanda dissetante, che può essere consumata anche dai bambini. Prepariamo il kvas dalla linfa di betulla a base di uvetta, pane nero e una piccola quantità di zucchero, e per aromatizzare, al posto dei tradizionali agrumi, aggiungiamo rametti di ribes.

ingredienti

linfa di betulla 1,5 litri. Pane 1 fetta Zucchero granulare 1 cucchiaio Uva Kishmish 8 pz. Talee di ribes nero 2 pz.

Processo di cottura

Tieni la linfa di betulla fresca per 2 giorni in modo che diventi leggermente torbida, il che influenzerà meglio il gusto del kvas. Versare con cura la quantità necessaria di zucchero in bottiglie di plastica pulite, mettere l'uvetta e un paio di fette di pane nero, preferibilmente una crosta di pane. Quindi mettete i rametti di ribes nelle bottiglie.

Quindi versare la linfa di betulla in queste bottiglie attraverso un annaffiatoio, senza riempirle fino all'orlo.

Spremere leggermente ogni bottiglia con la mano per rimuovere tutta l'aria e serrare immediatamente il tappo. Metti le bottiglie di succo orizzontalmente in un luogo caldo (sul davanzale) per 3 giorni. Durante questo periodo, le bottiglie si gonfieranno a causa della fermentazione.

Dopodiché, rimuovi tutta l'aria formata dalle bottiglie e lascia le bottiglie con il kvas caldo per altri 2 giorni. Quindi trasferire il kvas in un luogo freddo e buio.

Tra un mese, il kvas sarà saturo di gas e "suonerà", e arriveranno già giorni caldi, e il tuo kvas dalla linfa di betulla estinguerà la tua sete meglio dell'acqua minerale acquistata in negozio.

Preparazioni gustose e ben riuscite!