Come salare i funghi al latte in modo che rimangano bianchi
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
14,3 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
2 giorni
Proteine *
0,1 g
Grassi *
gr.
Carboidrati*
3,5 gr.
Propongo di cucinare deliziosi funghi al latte salato per l'inverno. Questo profumato antipasto si sposa bene con qualsiasi piatto caldo. I funghi al latte salato sono succosi e croccanti. I funghi appetitosi non ti lasceranno indifferente.
ingredienti
Processo di cottura
Ordinare con cura i funghi al latte, pulirli dai detriti e sciacquarli più volte sotto l'acqua corrente fredda. Metti i funghi di latte lavati in un contenitore profondo, riempi con acqua fredda. Metti sopra l'oppressione e parti per circa due giorni. Per eliminare l'amarezza, cambia l'acqua ogni giorno al mattino e alla sera.
Sbucciare l'aglio e sciacquarlo in acqua fredda, quindi tritarlo finemente con un coltello affilato. Mettere i funghi porcini lessati in una marinata bollente e cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti. Un paio di minuti prima della fine della cottura, versare l'essenza di aceto e aggiungere l'aglio tritato. E cuoci i funghi per altri 7-10 minuti.
Capovolgete i vasetti con i funghi, avvolgeteli in una coperta calda o in un asciugamano di spugna e lasciateli in questo stato fino a quando non si saranno raffreddati completamente per circa un giorno. Quindi capovolgere le lattine raffreddate con i funghi al latte e trasferirle in un luogo fresco e buio per la conservazione.
Buon appetito!