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Come salare i funghi di miele per l'inverno con l'aceto

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 17 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 0,2 g
Grassi * 0,6 g
Carboidrati* 5 gr.
* per 100gr. Prodotto
Come salare i funghi di miele per l'inverno con l'aceto
Contenuto

I funghi chiodini salati possono essere aggiunti a un'insalata o usati per fare una zuppa, oppure si possono condire con olio e cipolle tritate e servire come spuntino. È meglio sostituire l'aceto per la raccolta con il sidro di mele, è sia più sano che meno duro dell'aceto da tavola.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Disporre i funghi al miele, pulirli e sciacquarli. Piccoli funghi della stessa dimensione saranno particolarmente belli in un barattolo. Trasferiteli in una casseruola con 1 litro di acqua fredda.
fare un passo 2 su 5
Metti la casseruola a fuoco medio e fai sobbollire per 30 minuti dopo l'ebollizione dell'infuso. Rimuovere la schiuma emergente con una schiumarola. Allo stesso tempo, metti una seconda pentola d'acqua sul fuoco. Versare sale, spezie e zucchero. La marinata deve essere bollita.
fare un passo 3 su 5
Metti i funghi in uno scolapasta e sciacquali un po '. Trasferiteli nella pentola della marinata, portate a bollore e fate cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere l'aceto 2 minuti prima della cottura.
fare un passo 4 su 5
Distribuire i funghi marinati in barattoli sterili.
fare un passo 5 su 5
Per una migliore conservazione dei funghi, aggiungi 1 cucchiaino a ciascun barattolo. oli. Coprire il contenitore con coperchi bolliti e sterilizzare i vasetti in una casseruola di acqua bollente per 10 minuti. Tira fuori il pezzo, coprilo con i coperchi, capovolgilo e avvolgilo con una coperta per un giorno.

Buon appetito!

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