Come salare le onde senza ammollo

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 56 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 20 giorni
Proteine ​​* 2,5 gr.
Grassi * 10,9 g
Carboidrati* 0,5 g.
Come salare le onde senza ammollo

In alcuni paesi sono classificati come funghi non commestibili a causa della loro amarezza. Tuttavia, se salati correttamente, questi funghi avranno un sapore migliore di qualsiasi prelibatezza ai funghi che conosci. Inoltre, le onde contengono una serie di vitamine e minerali utili che aiutano il corpo a combattere i virus e a recuperare.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Separare i volnushki, sbucciarli e lavarli sotto l'acqua corrente. Trasferiteli in una casseruola, copriteli d'acqua, salate, portate a bollore e fate cuocere per 40 minuti, schiumando periodicamente la superficie. Quindi scartare i funghi in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda.
fare un passo 2 su 4
Rimettete le onde nella pentola, copritele d'acqua, aggiungete le spezie e il sale, portate a bollore e fate cuocere per 20 minuti.
fare un passo 3 su 4
Preparate i vasetti di funghi: lavateli bene e sterilizzateli. Aiutandovi con una schiumarola disponete i funghi nei vasetti, riempiteli con il brodo in cui sono stati cotti.
fare un passo 4 su 4
Versare 1-2 cucchiai di olio di semi di girasole in ogni barattolo e chiuderli con i coperchi. Metti le onde in un luogo fresco. Con questo metodo di salatura i funghi saranno pronti in 20 giorni.

Buon appetito!

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