Come cucinare la carne in gelatina di manzo in una casseruola

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Cucina russo
Contenuto calorico 78,6 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 15 ore
Proteine ​​* 8,8 g
Grassi * 5,8 gr.
Carboidrati* 9,7 g
Come cucinare la carne in gelatina di manzo in una casseruola

Con tanta voglia voglio condividere una profumata ricetta per una gelatina di manzo insolitamente gustosa cotta in casseruola. L'antipasto risulta essere abbondante e ricco. Un modo meraviglioso per nutrire deliziosamente una famiglia numerosa. Consiglio vivamente di cucinare, vi garantisco che non ve ne pentirete!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lavate bene lo stinco di manzo e tagliatelo in più pezzi, a seconda delle sue dimensioni.
fare un passo 2 su 6
Mettere la carne in una casseruola profonda con un fondo spesso e coprire con acqua fredda in modo che copra completamente la carne.
fare un passo 3 su 6
Mettere a fuoco moderato e portare a bollore. Usando una schiumarola, rimuovere la schiuma risultante, ridurre al minimo il calore e cuocere sotto il coperchio per 5 ore.
fare un passo 4 su 6
Sbucciare le cipolle. Trascorso il tempo aggiungete le cipolle sbucciate. Rabboccare con acqua calda se necessario. Aggiungere le foglie di alloro e i grani di pepe nero. Salare bene. Coprire e cuocere a fuoco basso per un'altra 1 ora.
fare un passo 5 su 6
Filtrare delicatamente il brodo caldo in un contenitore separato. Mettere la carne in una ciotola e farla raffreddare completamente, quindi separarla dalle ossa e tritarla finemente o smontarla in fibre a mano. Mettere la carne preparata sul fondo dei contenitori e distribuirla uniformemente, versare il brodo in modo che il brodo lo copra completamente.
fare un passo 6 su 6
Raffreddare completamente la carne in gelatina, quindi coprire e mettere in frigorifero a congelare per 6-8 ore o durante la notte. Servi la carne in gelatina di manzo appetitosa sul tavolo da pranzo.

Goditi uno spuntino freddo!

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