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Come cucinare lo shulum di agnello a casa?

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Cucina caucasico
Contenuto calorico 60,7 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 3,3 gr.
Grassi * 4,4 gr.
Carboidrati* 7,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Come cucinare lo shulum di agnello a casa?
Contenuto

Non è affatto difficile preparare Shulum. Questo piatto ha le sue radici in un lontano passato, quando i cacciatori cucinavano una zuppa ricca proprio nella natura in un calderone. Ora, spesso sulle nostre tavole si trova un ricco shulum.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lavate la carne, mettetela in una casseruola, copritela d'acqua, aggiungete le foglie di alloro e i piselli. Portare il brodo a bollore, togliere la schiuma dalla sua superficie e continuare a cuocere a fuoco lento per 1,5 ore.
fare un passo 2 su 6
Sbucciare la cipolla e tagliarla a piume.
fare un passo 3 su 6
Pelare le carote, lavarle e tagliarle a cubetti grandi.
fare un passo 4 su 6
Trasferire le verdure in una casseruola e cuocere per 10 minuti.
fare un passo 5 su 6
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a spicchi. Aggiungerlo alla zuppa, cuocere per 10-15 minuti. Quindi aggiustate di sale e proseguite la cottura per altri 5-7 minuti.
fare un passo 6 su 6
Togliere lo shulum dal fuoco, aggiungere l'aglio e il coriandolo tritati, coprire la padella con un coperchio e lasciare riposare il piatto per 10-15 minuti.

Buon appetito!

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