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Come marinare i funghi di pioppo tremulo per l'inverno?

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 18,5 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 2 gr.

Grassi * 0,5 g.

Carboidrati* 2,1 gr.

Come marinare i funghi di pioppo tremulo per l'inverno?

Contenuto

I funghi di pioppo tremulo in salamoia possono essere preparati per l'inverno, l'antipasto completerà la tua tavola tutto l'anno. Il piatto può essere servito come piatto unico, oltre che utilizzato per la preparazione di insalate.

ingredienti

Porcini freschi 1 kg Acqua 1 litro Aceto da tavola 9% 0,5 cucchiai Sale 3 cucchiai Garofano 2 pz. Pepe nero in grani 5 pezzi. foglia d'alloro 1 PC. Aglio 3 denti.

Processo di cottura

Laviamo i porcini sotto l'acqua fredda. Puoi metterli a bagno in acqua per un po'.

Puliamo i funghi da terra e rami, quindi tagliamo a pezzi di media grandezza.

Mescolate un litro d'acqua con il sale e portate a bollore. Quindi aggiungere i funghi alla salamoia, cuocere per 7 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma.

Puliamo gli spicchi d'aglio. Disponetele su un piatto insieme ad alloro, chiodi di garofano e pepe nero in grani. Scaldiamo.

Laviamo i barattoli, mettiamo dentro le spezie scottate.

Versate i porcini nei vasetti insieme alla salamoia. Mettiamo i vasetti in una pentola d'acqua bollente e sterilizziamo per circa 20 minuti, poi aggiungiamo il morso e chiudiamo i coperchi.