Come cuocere le barbabietole senza carta stagnola in forno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
18,8 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
0,4 gr.
Grassi *
2,9 gr.
Carboidrati*
2,5 gr.
Borsch, aringa sotto una "pelliccia", vinaigrette - le ricette più comuni con le barbabietole. Pochi sperimentano e cucinano altri piatti meno familiari dalle barbabietole. Nel frattempo, questo dolce ortaggio a radice può essere servito con successo come contorno al posto, ad esempio, delle patate e anche come piatto indipendente. Offriamo di sbucciare le barbabietole, tagliarle a pezzi, condire con spezie e burro e cuocere in forno fino a renderle morbide senza pellicola. Un tale piatto risulta essere fragrante, succoso e caratteristicamente dolciastro. Puoi servire tali barbabietole sul tavolo come insalata, nonché utilizzarle come parte di altri piatti in cui è richiesto un ortaggio a radice lavorato termicamente.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare accuratamente le barbabietole in acqua corrente. Quindi, tagliare la buccia e i resti dei gambi alla base con uno strato sottile. Asciugare ogni ortaggio a radice con un tovagliolo di carta. Tagliamo le barbabietole prima in cerchi spessi da sette a otto millimetri, quindi in blocchi trasversali larghi da cinque a sette millimetri. Risulta essere grandi cannucce. In generale, ovviamente, puoi tagliare a pezzi barbabietole di qualsiasi forma, ma a cubetti sembra particolarmente estetico.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 200 gradi. Mettiamo il modulo con le barbabietole al livello medio e inforniamo per venti o trenta minuti. Durante il tempo di cottura indicato, vale la pena aprire il forno un paio di volte e mescolare i pezzi di barbabietola per una cottura uniforme. Alla fine della cottura, prendiamo un pezzo per un campione: se è abbastanza morbido, la verdura è pronta.
Tiriamo fuori la forma dal forno. Quindi puoi servire barbabietole calde con pollame, patate, carne. Potete lasciare raffreddare il piatto e servire come spuntino freddo, sgocciolando con aceto balsamico e olio extra di oliva. Inoltre, tali barbabietole al forno possono essere utilizzate per preparare vinaigrette, borscht o qualsiasi altro piatto se necessario.
Buon appetito!